Paladea 2026 reunirá en Villaverde a 24 restaurantes, cinco chefs invitados y tres pruebas deportivas del 7 al 10 de mayo

El festival, organizado por el Club Balonmano CAIMA junto al Ayuntamiento de La Oliva, reunirá 24 restaurantes, tres pastelerías y dos heladerías en un programa que combina showcookings de primer nivel, tres pruebas deportivas en plena naturaleza y conciertos diarios. Entre los chefs invitados, el tinerfeño Víctor Suárez, una estrella Michelin.

El evento, organizado por el Club Balonmano CAIMA Fuerteventura junto al Ayuntamiento de La Oliva, fue presentado este jueves en una rueda de prensa que reunió a las administraciones, patrocinadores y colectivos implicados.

Expectativas de asistencia

La cita, que prevé superar los 15.000 visitantes a lo largo de sus cuatro jornadas, contará con la participación de 24 restaurantes, tres pastelerías y dos heladerías, todos ellos con productos artesanales y de kilómetro cero, según anunció el nuevo presidente de la Asociación Fuertegourmet, Gustavo Astrada, durante la presentación. «Un año más traemos la gastronomía a este evento espectacular. Villaverde se viste de gala para que la gente disfrute de los productos que van a hacer los cocineros», señaló.

Cinco chefs y un homenaje a la memoria culinaria de Villaverde

El programa de showcookings es uno de los grandes atractivos de esta edición. La apertura del jueves 7 estará marcada por el homenaje a Agapito Umpierrez, del histórico restaurante El Rancho y precursor de la gastronomía moderna en Villaverde, seguido del showcooking de Yareli Pérez, chef y propietaria de La Piupana (Puerto del Rosario).

El viernes 8 será el turno del italiano Massimo Avarelli, del restaurante Pasqualina en El Cotillo. La jornada del sábado 9 traerá al protagonista de mayor relumbrón gastronómico: Víctor Suárez, chef del restaurante Haydée by Víctor Suárez (La Orotava), distinguido con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Le acompañará Borja Cabrera, del Horno de Villaverde. El domingo 10, Alexis Morales (El Invernadero, Puerto del Rosario) cerrará el ciclo con propuestas veganas y sin gluten.

Concursos, catas y barra abierta

El programa incluye además los ya tradicionales concursos de mojo tradicional (sábado 9 a las 11:00) y de postres con queso majorero (domingo 10 a las 11:00), así como la entrega de premios del concurso de tapas el domingo a las 15:30 horas.

La oferta enológica recorrerá distintas denominaciones canarias y peninsulares con catas de Bodega Piedras de San Pedro (viernes), Bodega Arautava (sábado), Bodega Tindama (domingo) y la cava Herencia 1861 (domingo). Habrá también catas de cerveza con Cervecería Victoria el jueves y el viernes, una masterclass de gin-tonic con Royal Bliss el sábado al mediodía y una masterclass de coctelería el sábado por la noche.

Tres pruebas deportivas en paisaje volcánico

El consejero de Deportes del Cabildo de Fuerteventura, Luis González, subrayó durante la presentación que esta edición es especialmente significativa porque «se vuelve a colocar el deporte en el centro, como verdadero motor de este evento». González destacó la incorporación del Club CAIMA al programa de ayudas al deporte insular para financiar las dos pruebas competitivas.

El calendario deportivo arrancará el sábado 9 a las 10:00 horas con la salida de la Paladea Bike, una exigente prueba de mountain bike de aproximadamente 50 kilómetros con salida en Lajares y meta en Villaverde. La entrega de trofeos será ese mismo día a las 14:30 horas. El domingo 10, también a las 10:00 horas, se celebrará la carrera trail (10 km) y la ruta de senderismo (10 km), ambas con salida desde Vallebrón y recorrido por Caldereta y La Oliva hasta Villaverde. La entrega de premios del trail está prevista para las 13:00 horas.

La recogida de dorsales se realizará en la carpa Paladea de Villaverde el viernes 8 (de 17:00 a 20:00), el sábado 9 (de 8:00 a 9:00, solo MTB) y el domingo 10 (de 8:00 a 9:00).

Música en directo de jueves a domingo

La programación musical, otro de los pilares del festival, comenzará el jueves con Los Salvapantallas (21:00 h) y se extenderá durante los cuatro días con conciertos de Mejor con Copas, Karma, un tributo a Hombres G y DJ el viernes; Michael Jerson, Los Hombres de Marte, La Última Llave, un tributo a Fito y Los Lolas el sábado, que prolongará la fiesta hasta la madrugada; y Tababaire, La Banda del Cuco y Cremita de Coco el domingo.

Respaldo institucional unánime

El alcalde de La Oliva, Isaí Blanco, agradeció el trabajo del Club CAIMA y del tejido colaborador y señaló que Paladea «se ha convertido en uno de los eventos más relevantes de toda la isla a nivel gastronómico y deportivo», en línea con el objetivo municipal de «potenciar el producto local, los cocineros y los restaurantes» del municipio.

La concejala de Deportes de La Oliva, Gleiber Carreño, definió Paladea como «un evento que se consolida como referente no solo a nivel municipal, sino también insular», e invitó especialmente a las familias a participar.

Por parte del Gobierno de Canarias, el gerente de Gesprotur, Ignacio Solana, reafirmó el respaldo de la Consejería de Turismo y Empleo a través de sus líneas de patrocinio: «Es fundamental seguir apostando por el binomio deporte y gastronomía, que posiciona al archipiélago, y en este caso a Fuerteventura, como un referente gastronómico a nivel regional e incluso nacional».

Programa completo en www.paladea.com

PROGRAMA RESUMIDO

Jueves 7 de mayo — Apertura y Fiesta de la Cerveza

18:00 Inauguración
18:30 Homenaje a Agapito Umpierrez (El Rancho) + Showcooking Yareli Pérez (La Piupana)
20:00 Inicio Fiesta de la Cerveza + Cata de cervezas
21:00 Música: Los Salvapantallas

Viernes 8 de mayo — Catas y noche festiva

16:00 Cata de vinos Piedras de San Pedro
17:15 Cata de cerveza Victoria
19:00 Showcooking Massimo Avarelli (Pasqualina) + Música: Mejor con Copas
21:00 Música: Karma
23:00 Tributo a Hombres G
00:00 DJ — 01:00 Cierre

Sábado 9 de mayo — Paladea Bike y gran jornada gastronómica

10:00 Salida Paladea Bike (50 km)
11:00 Concurso al mejor mojo tradicional
12:15 Hora de los Spritz
13:00 Masterclass Gin-tonic con Royal Bliss
13:45 Showcooking Víctor Suárez (Haydée, ★ Michelin)
14:15 Música: Michael Jerson — 14:30 Entrega trofeos Paladea Bike
15:00 Exhibición deportiva — 16:00 Música: Los Hombres de Marte
16:30 Cata de vinos Bodega Arautava
18:00 Showcooking Borja Cabrera (Horno de Villaverde) + Música: La Última Llave
19:00 Masterclass de coctelería
20:00 Tributo a Fito — 22:00 Los Lolas — 01:45 Cierre

Domingo 10 de mayo — Trail, senderismo y clausura

10:00 Salida Carrera Trail y Senderismo (10 km)
11:00 Concurso de postres con queso majorero
12:00 Cata de cava Herencia 1861
13:00 Entrega de premios Trail
13:15 Showcooking Alexis Morales (El Invernadero)
14:00 Música: Tababaire — 15:30 Entrega premios Concurso de Tapas
16:00 Música: La Banda del Cuco — 17:00 Cata de vinos Bodega Tindama
18:00 Música: Cremita de Coco — 20:00 Clausura