El Mercado Agrario de la Biosfera recuerda que mañana, sábado, día 23 de julio, a las 10.00 horas, tendrá lugar la próxima sesión de su programación de masterclass de cocina. En este caso estará protagonizada por el chef Mario Yamuza, perteneciente a la asociación Fuertegourmet y artífice del proyecto culinario Tagoro Gastrotasca (Puerto del Rosario).
Mario Yamuza hará un guiño a su infancia y la unión de su familia con el tomate y las cooperativas de Gran Tarajal, realizando una ensalada con el tomate como elemento principal. El chef elaborará su propio aceite de cilantro y usará elementos y productos locales como sal de Salinas del Carmen.
