Este miércoles han entrado al matadero Insular de Fuerteventura la primera remesa de baifos amparados bajo el logo de Raza Autóctona.
En este acto estuvo presente el Director General de Ganadería, Taishet Fuentes, el consejero de Ganadería del Cabildo de Fuerteventura, David de Verá y técnicos de FECAMA.
El sello Raza Autóctona 100% Majorera se consolida así en todo el Archipiélago canario.
La carne de cabra y baifo es muy demandada en la cultura culinaria de las islas y los consumidores requieren más información sobre el origen de los productos
que consumen. «Con la consolidación de este sello damos un impulso a los productos cárnicos de nuestra raza Majorera», asegura Iriome Perdomo Cerdeña,
presidente de la Federación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Majorera.
