Se consolida el sello Raza Autóctona 100% Majorera
Este miércoles han entrado al matadero Insular de Fuerteventura la primera remesa de baifos amparados bajo el logo de Raza Autóctona.
Redacción Radio Insular
17 de noviembre de 2021 a las 14:03
En este acto estuvo presente el Director General de Ganadería, Taishet Fuentes, el consejero de Ganadería del Cabildo de Fuerteventura, David de Verá y técnicos de FECAMA.
El sello Raza Autóctona 100% Majorera se consolida así en todo el Archipiélago canario.
La carne de cabra y baifo es muy demandada en la cultura culinaria de las islas y los consumidores requieren más información sobre el origen de los productos
que consumen. «Con la consolidación de este sello damos un impulso a los productos cárnicos de nuestra raza Majorera», asegura Iriome Perdomo Cerdeña,
presidente de la Federación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Majorera.