Fuertegourmet presenta propuestas al Gobierno regional para aliviar la crisis económica de la gastronomía en Fuerteventura

Una isla en «tierra de nadie»

Durante la reunión, el presidente de Fuertegourmet, Gustavo Astrada, expuso al Vicepresidente primero y Consejero de Economía, Manuel Domínguez, la desventaja competitiva que sufre Fuerteventura. Astrada señaló que la isla se encuentra en un «limbo», ya que no cuenta con las ventajas de las islas capitalinas ni con la protección especial de las «Islas Verdes». Esta situación se agrava con el precio de los carburantes, que ha convertido a Fuerteventura en la isla con el combustible más caro del archipiélago en el último tramo de 2025 y lo que va de 2026, superando incluso a Lanzarote.

Fuertegourmet solicitó formalmente la equiparación de la bonificación al combustible con las condiciones de las Islas Verdes para aliviar los costes logísticos de restauradores y proveedores, así como el transporte del personal.

Alivio fiscal y apoyo al autónomo y pymes

La Asociación fue contundente al solicitar una revisión a la baja de la presión fiscal para las empresas con domicilio social en Fuerteventura. Entre las propuestas presentadas, se destacó la ampliación de exenciones fiscales para quienes facturen hasta 85.000 euros, en línea con la normativa europea. Sin embargo, el Viceconsejero explicó las dificultades para aplicar estas medidas debido a los principios de estabilidad presupuestaria y la necesidad de autorización del Gobierno de España para aumentar el endeudamiento.

Otra solicitud fue la reducción del IGIC del 7% al 3% para los restaurantes, así como la aplicación del tipo 0% para el agua y productos básicos dentro del servicio de restauración. Fuertegourmet también pidió que la Deducción por Inversión en Canarias (DIC) se iguale al 80% para facilitar que los empresarios puedan modernizar sus locales y maquinaria. 

El drama de la vivienda y el sector primario

La crisis de vivienda para el personal es una barrera insalvable para la contratación, por lo que se propusieron incentivos fiscales para empresarios que faciliten alojamiento a sus empleados. Además, Fuertegourmet expresó su preocupación por las ayudas al sector primario, que no se traducen en una bajada de precios para los restaurantes, quienes siguen asumiendo costes de adquisición muy elevados. 

Gustavo Astrada concluyó la reunión subrayando que «esta reunión no es solo una lista de peticiones; es un llamado a la sensibilidad. Atender estas demandas redundará en un empleo más estable y en una economía insular más fuerte para todos». El Vicepresidente Domínguez se comprometió a estudiar las propuestas y elevar las peticiones relacionadas con la DIC y los incentivos fiscales al Gobierno de España.

Fuertegourmet es la entidad referente en la defensa y promoción del sector gastronómico y la cadena de valor agroalimentaria en Fuerteventura, apostando por la excelencia, la sostenibilidad y el crecimiento del tejido empresarial local.