El queso curado pasteurizado de Julián Díaz gana el premio a Mejor Queso de Canarias en los premios Tabefe
La Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura (FEAGA) ha dado a conocer los ganaderos del XXI Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe, que se desarrolla en el marco de la feria. El jurado ha estado formado por quince catadores profesionales procedentes de diferentes consejos reguladores, asociaciones científicas y restauración.
Redacción Radio Insular
5 de abril de 2025 a las 19:46
Como resultado, el queso curado pasteurizado Julián Díaz ha sido elegido como Mejor Queso de Canarias. Este queso consiguió, además, el primer premio en curados pasteurizados, mientras que el accésit en esta categoría fue para Quesos Maxorata de Grupo Ganaderos, ambos de Fuerteventura.
En la categoría de tierno pasteurizado, el primer premio fue para Quesería El Faro de Lanzarote y el accésit para la quesería Tío Rest de Murcia.
En semicurado pasteurizado, el primer premio fue para Julián Díaz y el Queso El Tofio de Grupo Ganaderos consiguió el accésit.
En la modalidad de quesos tiernos con leche cruda, el primer premio fue para Quesos La Ampuyenta y el accésit para Quesería el Cantil.
En semicurados con leche cruda, Quesería Artesanal Guedes consiguió el primer premio y el accésit fue para Filo El Cuchillo de Lanzarote.
Por su parte, Luna de Awara de La Palma recibió el primer premio en curados de leche cruda y Rosa de La Madera (Fuerteventura) el accésit.