El municipio de Santiago del Teide ha inscrito este domingo su nombre en la historia gastronómica internacional al lograr el Récord Guinness del turrón más largo del mundo, con una longitud total certificada de 1.115,15 metros. La hazaña se desarrolló en la plaza de Puerto de Santiago y fue validada oficialmente por Guinness World Records, tras completar el exhaustivo proceso de elaboración, medicición y verificación exigido por la organización.
La certificación fue realizada in situ por la jueza oficial Anouk de Timary, quien supervisó cada una de las fases del procedimiento, desde la disposición del producto hasta el cumplimiento de los requisitos técnicos y sanitarios. El récord culmina una jornada que combinó gastronomía, participación ciudadana y dinamización económica, convirtiendo el evento en una celebración colectiva abierta al público.
La iniciativa estuvo impulsada por el Ayuntamiento de Santiago del Teide, con la colaboración de la ASEMTEIDE, ACYRE Canarias, ACYRE Madrid y el apoyo de Turismo de Tenerife. El trabajo coordinado entre instituciones, asociaciones profesionales y tejido empresarial local fue clave para alcanzar un resultado que trasciende lo meramente simbólico.
El turrón récord fue elaborado con ingredientes de cercanía estrechamente vinculados a la tradición repostera canaria, como almendra, miel, gofio, plátano y azúcar. La coordinación técnica recayó en el chef Pablo Pastor, junto a profesionales del sector gastronómico, miembros de ACYRE Canarias y Madrid, productores locales y personal técnico cualificado, garantizando la calidad del producto final y el respeto a los estándares exigidos por Guinness.
Desde primeras horas de la mañana, cientos de personas participaron en las distintas fases del evento, que incluyó también mercado local y actividades culturales paralelas. Esta implicación ciudadana consolidó la acción como una gran elaboración colectiva, reforzando el sentimiento de pertenencia y la proyección del municipio como referente de iniciativas innovadoras ligadas al producto local.
Más allá del récord, el proyecto incorporó un marcado componente social. Todo el turrón elaborado fue donado a 20 organizaciones sociales del municipio, que trabajan con familias en situación de vulnerabilidad. La organización diseñó además un plan de reparto responsable, evitando el desperdicio alimentario y garantizando que el impacto del evento tuviera continuidad más allá de la jornada festiva.
En palabras del alcalde, Emilio Navarro, “la parte más social de este proyecto es la que desde el principio más nos ha interesado, queremos que en estas fiestas ningún hogar de Tenerife se quede sin un trocito de este dulce típico de la Navidad y elaborado con nuestro producto local”. Una declaración que resume el espíritu con el que se concibió la iniciativa.
La participación de ACYRE Canarias y ACYRE Madrid resultó determinante para asegurar el rigor gastronómico del proceso y poner en valor la repostería tradicional desde una perspectiva profesional, mientras que ASEMTEIDE reforzó la implicación del tejido empresarial y comercial, subrayando el impacto económico directo en el territorio.
Con este récord, Santiago del Teide no solo suma un hito internacional, sino que consolida un modelo de evento que combina promoción exterior, identidad local y compromiso social, situando a Tenerife en el mapa mundial de las grandes celebraciones gastronómicas navideñas.
