Récord de asistentes en la IV Feria del Bonito y del Atún en Pájara

Éxito de participación y promoción del producto local

El Ayuntamiento de Pájara, a través de la Concejalía de Sector Primario, celebró la IV Feria del Bonito y del Atún con una participación récord. El evento, que tuvo lugar en la plaza de Los Pescadores, se consolidó como una cita destacada para la promoción del producto local y la tradición pesquera. Durante el fin de semana, se distribuyeron más de 2.636 tapas, lo que demuestra el interés creciente por este tipo de iniciativas.

El concejal de Sector Primario, José Díaz, destacó la importancia de la feria al señalar que «se pone en valor el trabajo de nuestros pescadores y pescadoras, así como la calidad de nuestros productos, además de fomentar el consumo de alimentos de kilómetro cero». Por su parte, el alcalde, Alejandro Jorge, subrayó el esfuerzo de la Cofradía de Pescadores y de los chefs que utilizan productos del sector primario.

Actividades destacadas y retos del sector pesquero

La feria comenzó el sábado 11 de abril con una inauguración que dio paso a actuaciones musicales y varios showcookings a cargo de profesionales de la gastronomía local, que captaron la atención del público. Uno de los momentos más esperados fue el ronqueo del atún, una demostración tradicional que mostró el despiece artesanal de un atún rojo de aproximadamente 257 kilos. Esta actividad resaltó la importancia de esta técnica dentro del sector pesquero.

El domingo 12 de abril, la jornada continuó con talleres tradicionales, actividades infantiles y actuaciones musicales, además de un concurso a la mejor tapa que puso en valor la creatividad culinaria local. El evento también sirvió para reconocer la labor del sector pesquero, que enfrenta desafíos significativos como la falta de relevo generacional y el aumento de los costes, especialmente del combustible.

Clausura y consolidación de un evento clave

La feria concluyó con un acto de clausura que cerró un fin de semana marcado por la alta participación y el buen ambiente, consolidándose como una cita esencial en el calendario del municipio. La IV Feria del Bonito y del Atún no solo destacó por la promoción del producto local, sino también por su capacidad para reunir a la comunidad en torno a una tradición pesquera que enfrenta importantes retos, pero que sigue mostrando su vitalidad y relevancia en la economía local.