La empresa familiar fundada hace ya 37 años se llevó la victoria en la categoría ‘Quesos de leche cruda semicurados de cabra’ por su famoso queso untado con gofio
El Ayuntamiento de Pájara felicita a la Quesería La Pared por lograr la Gran Medalla de Oro en el Concurso de Agrocanarias 2021 con el que el Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), destaca la excelencia y calidad de los productos de las islas.
El alcalde de Pájara, Pedro Armas, y la concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, Leticia Cabrera, se desplazaron a la sede de esta empresa con más de 37 años de historia para trasladar sus felicitaciones y valorar de primera mano el trabajo que se realiza en este negocio local. Allí fueron recibidos por Agustín Castro y por su madre, Nicolasa Castro, quien fundó junto a su marido ya fallecido, Agustín Castro, esta empresa familiar que da trabajo a más de 20 personas anualmente en La Pared.
“Es un orgullo para Pájara y para La Pared que una empresa familiar con esta trayectoria nos represente en un concurso a nivel regional y que se reconozca el gran trabajo del sector primario en nuestro municipio”, destacó el alcalde.
Por su parte, la concejala señaló la importancia de apoyar el crecimiento de un sector tan vital para muchas personas, así como para la diversificación económica de Pájara. “Estas empresas familiares son un pilar del comercio del municipio, por lo que debemos seguir apostando por la profesionalización del sector primario para que estas sigan recibiendo reconocimientos como este”, apostilló la concejala.
La Quesería La Pared, que agrupa los quesos La Pared, La Pastora, La Pastorcita y Crema de queso Viejo Rey, obtuvo la Gran Medalla de Oro en la categoría Quesos de leche cruda semicurados de cabra, por su famoso queso de untar con gofio.
Además de la quesería, el grupo familiar cuenta también con una empresa de productos cárnicos, y se dedica a la producción y venta de frutas y verduras.
