La Oliva impulsa la tradición quesera con el taller «Herencia Majorera» en Vallebrón

Un taller para preservar la tradición quesera

El municipio de La Oliva, a través de su Concejalía de Sector Primario, liderada por Rubén González, ha anunciado la realización de un taller formativo sobre la elaboración de quesos artesanales, bajo el proyecto «Herencia Majorera». Esta iniciativa busca que la tradición quesera de Fuerteventura perviva en las futuras generaciones. El taller, que se llevará a cabo en el Centro Cultural de Vallebrón los próximos 24 y 25 de abril, está diseñado para un grupo reducido de 20 personas. Durante el curso, los participantes explorarán la historia del queso en la isla y aprenderán sobre el proceso artesanal completo, desde el ordeño hasta la curación.

El Queso Majorero, que obtuvo la Denominación de Origen Protegida (DOP) en 1996, es un emblema de la isla y un pilar económico que sostiene a más de un centenar de ganaderías y queserías artesanales. Este reconocimiento lo convirtió en el primer queso de España en recibir tal distinción y el único de Canarias con esta certificación.

Compromiso con la identidad cultural

El alcalde de La Oliva, Isaí Blanco, subraya la importancia de iniciativas como «Herencia Majorera» para mantener vivas las tradiciones locales. Blanco afirma que este taller es un ejemplo de cómo el gobierno local busca promover la identidad y la historia de la isla, asegurando que no se pierdan y que las nuevas generaciones las valoren. «Herencia Majorera se convierte en el ejemplo perfecto de lo que buscamos como gobierno local, impulsar la promoción de nuestra identidad, nuestras tradiciones y nuestra historia», destaca el alcalde.

Por su parte, el concejal Rubén González enfatiza el papel de la Concejalía en la divulgación de la tradición del Sector Primario entre los jóvenes. «Nuestro queso es, sin duda, un sello de identidad de la isla majorera», menciona González, quien también resalta la importancia de estas actividades participativas y gratuitas para salvaguardar el legado de los antepasados.

Las plazas para el taller son limitadas y los interesados pueden inscribirse llamando o enviando un WhatsApp al 620 19 48 40. Esta acción reafirma el compromiso del Consistorio con el Sector Primario, la identidad y las tradiciones de la isla majorera, asegurando que estas prácticas culturales continúen siendo una parte integral de la vida en Fuerteventura.