Pájara y la Denominación de Origen Baena sellan una alianza estratégica para potenciar sus productos agroalimentarios
El acuerdo firmado en el Salón Gourmets de Madrid contempla un programa de acciones conjuntas que incluye la participación de la DO Baena en la Feria AgroPájara con catas formativas de aceite de oliva virgen extra
Redacción Radio Insular
16 de abril de 2026 a las 10:25
Un puente entre Canarias y Andalucía para fortalecer el sector primario
El Ayuntamiento de Pájara y la Denominación de Origen Baena han firmado este lunes un acuerdo de colaboración en el marco del Salón Gourmets de Madrid, uno de los principales escaparates internacionales del sector agroalimentario. La alianza, suscrita por el concejal del Sector Primario de Pájara, José Díaz, y el secretario general del Consejo Regulador de la DO Baena, José Manuel Bajo Prados, busca impulsar la promoción de los productos agroalimentarios de calidad y reforzar los vínculos entre ambos territorios.
El convenio establece un programa de acciones conjuntas que contempla diversas iniciativas de promoción y formación. Entre las actividades más destacadas figura la participación de la DO Baena en la Feria AgroPájara, donde se organizarán catas formativas de Aceite de Oliva Virgen Extra, permitiendo así un intercambio de conocimientos y experiencias entre productores y consumidores de ambas regiones.
Intercambio técnico y promoción del aceite de oliva como objetivos principales
El concejal del Sector Primario, José Díaz, ha destacado que el compromiso de ambas entidades se centra en impulsar el desarrollo de actividades orientadas al intercambio técnico y al fortalecimiento de los sectores primarios de ambos territorios. «Marcamos una hoja de ruta orientada a la promoción del aceite de oliva virgen extra», ha subrayado Díaz, poniendo de manifiesto la importancia de este producto como elemento central de la colaboración.
La Denominación de Origen Baena, reconocida por la calidad excepcional de sus aceites de oliva virgen extra, aportará su experiencia y conocimiento en la producción y promoción de este producto, mientras que Pájara ofrecerá su plataforma ferial y su capacidad de difusión en el archipiélago canario. Esta sinergia permitirá que ambos territorios se beneficien mutuamente del intercambio de buenas prácticas y estrategias de comercialización.
Una visión compartida para competir en el mercado global
El alcalde de Pájara, Alejandro Jorge, ha incidido en que este pacto responde a una visión compartida para situar el origen, la autenticidad y la tradición como ejes fundamentales de diferenciación de los productos en un contexto global cada vez más competitivo. «Canarias y Andalucía se unen para impulsar la tradición», ha añadido el primer edil, destacando la importancia de esta alianza interterritorial.
La elección del Salón Gourmets de Madrid como escenario para la firma del acuerdo no es casual. Este evento, considerado uno de los más importantes del sector agroalimentario en Europa, reúne a miles de profesionales y empresas del sector, convirtiéndose en el lugar idóneo para establecer alianzas estratégicas y dar visibilidad a iniciativas de cooperación como esta.
Con este tipo de iniciativas, ambas administraciones mantienen su sólido compromiso con la cooperación entre territorios y la promoción conjunta de los productos agroalimentarios de calidad. El acuerdo no solo beneficiará a los productores locales de ambas regiones, sino que también contribuirá a poner en valor el sector primario y a fortalecer la imagen de calidad de los productos españoles tanto en el mercado nacional como internacional.
