Fuerteventura va aumentando en cultura vinícola
Un sommelier es aquella persona con conocimientos, estudios y experiencia en bebidas, especialmente vinos y hoy, en este día, hemos tenido el placer de charlar en La Mañana Xtra con Domingo Acosta.
Carolina Llorente
3 de junio de 2024 a las 13:13
Como dato histórico interesante el sommelier proviene de la Edad Media, específicamente en Francia. En el año 1318 se redefinió su labor al servicio de la realeza y la nobleza. Probaban el vino, para asegurarse que no estuviese envenenado.
En la actualidad son una figura muy importante en restaurantes, bares, estancias turísticas, hoteles y otros establecimientos, cuya función esencial es orientar a los clientes en la escogencia del vino y licores ideal, como acompañante al plato escogido. Esto es conocido como maridaje.
¡Feliz día a todos los sommeliers!