La Oliva participa en Madrid Fusión reforzando su estrategia de promoción gastronómica, poniendo en valor el producto local, los cocineros del municipio y una identidad culinaria que busca diferenciar al destino más allá del sol y playa.
El alcalde Isaí Blanco destaca que el objetivo es que tanto visitantes como residentes sean conscientes de que en La Oliva “se come espectacular”, tras años de trabajo para situar al municipio al nivel de los mejores destinos gastronómicos del país.
El cocinero Borja Cabrera, del restaurante El Horno, presenta elaboraciones tradicionales como el gofio escaldado, reinterpretado con caldo de pescado, mojo y cebolla, apostando por sabores ligados a la memoria y al aprovechamiento.
Por su parte, la concejala de Comercio, Alexandra Martín, subraya la apuesta por el talento joven majorero y aprovecha la feria para promocionar la tercera edición de Lajares de Tapeo, que se celebrará los días 6 y 7 de noviembre de 2026. #MadridFusión #LaOliva #GastronomíaMajorera #ProductoLocal #KilómetroCero
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