El pasado jueves, la Biblioteca Municipal de Puerto del Rosario acogió la presentación de La Cocina Majorera, un libro de recetas tradicionales escrito por Mari Carmen Barrios con el objetivo de preservar el legado gastronómico de la isla y, al mismo tiempo, contribuir a una causa solidaria. Los fondos recaudados con su venta están destinados a la Asociación Española Contra el Cáncer en Fuerteventura y a la Asociación de Cáncer de Mama Metastásico de la isla.
En una entrevista en La Voz de Fuerteventura, en Radio Insular, Barrios compartió la historia detrás del libro y cómo surgió de manera inesperada: “Estoy muy contenta. Esto empezó con un potaje de lentejas, luego me sacaron fotos y así fue naciendo el libro. Nunca pensé en publicarlo, pero ahora sé que ayudará a la gente”, explicó.
El libro recopila recetas emblemáticas de la isla, como la carne de cabra, con el propósito de evitar que la cocina tradicional caiga en el olvido. “Hoy en día, en la televisión ves platos que casi no reconoces. Yo quiero rescatar lo de siempre, la comida casera y nutritiva”, subrayó la autora.
Uniendo corazones: la labor de la Asociación de Cáncer de Mama Metastásico
La recaudación obtenida con la venta del libro contribuirá a la financiación de la Asociación Española Contra el Cáncer y la Asociación de Cáncer de Mama Metastásico de Fuerteventura, que actualmente atiende entre 50 y 70 pacientes en la isla.
Además de brindar apoyo a las personas afectadas y a sus familias, la entidad lleva a cabo una intensa labor de concienciación en institutos, impartiendo charlas sobre autoexploración y detección temprana del cáncer de mama bajo el lema “Uniendo corazones”.
Cathaisa de León y Melisa Herrera, representantes de la asociación, agradecieron la iniciativa de Barrios y destacaron la importancia de la financiación para sostener su labor: “El tercer sector sigue muy abandonado, las ayudas tardan en llegar y la enfermedad no espera. Nuestro trabajo no solo consiste en ofrecer asistencia médica y emocional a las pacientes, sino también en sensibilizar a la comunidad, especialmente a los jóvenes, sobre la importancia de la prevención”, señalaron.
Un evento solidario con impacto positivo
El acto de presentación permitió a los asistentes conocer más sobre la gastronomía tradicional de Fuerteventura y colaborar con una causa solidaria. Barrios recordó que quienes no pudieron acudir aún pueden adquirir el libro en la sede de la Asociación Española Contra el Cáncer en Fuerteventura. “Es una forma de ayudar”, concluyó.