Esteban Alberto alerta del “futuro negro” del caprino si no cambia el discurso sobre el sector primario

Reconocimiento a los 30 años del Consejo Regulador

El presidente del Consejo Regulador, Esteban Alberto, advierte: «El caprino está desapareciendo de España a una velocidad brutal». En el reconocimiento a los 30 años de la creación de este organismo, Alberto recuerda la figura de quien fuera su primer presidente, Don Arístides.

La Denominación de Origen Queso Majorero cumple 30 años con el orgullo de haber situado uno de los productos más emblemáticos de Fuerteventura en el mapa nacional e internacional, pero también con la preocupación por el futuro de la ganadería. El presidente del Consejo Regulador, Esteban Alberto, advirtió durante la inauguración de FEAGA 2026 de que el sector afronta retos de fondo, desde la falta de relevo generacional hasta la ausencia de mano de obra, en un contexto de incertidumbre geopolítica.

El reconocimiento al Consejo Regulador llegó en una edición especialmente emotiva de FEAGA, marcada también por el homenaje a los comisionados de Costa. Para Alberto, alcanzar las tres décadas de vida supone mirar atrás y reconocer «el trabajo de muchísimas personas», con una mención especial al primer presidente, Don Arístides, al que definió como «una persona tan ilustre para la isla de Fuerteventura».

Papel del Consejo Regulador

Sobre el papel del Consejo Regulador en estas tres décadas, Alberto destacó que ha sido clave para ordenar y estabilizar la producción. «Un consejo lo que te indica es cómo tienes que hacer el queso, qué maduraciones tienes que tener y unos estándares mínimos de calidad que tienen que cumplir las producciones», explicó.

Esa labor, añadió, ha permitido sentar las bases del queso majorero, darlo a conocer en Canarias y posicionarlo después «a nivel nacional e internacional como un queso referente». Para Esteban Alberto, el Queso Majorero es hoy «uno de los mejores quesos de cabra del top de este planeta», precisamente por la caracterización y garantía que aporta la Denominación de Origen a las producciones locales de Fuerteventura.

Políticas para sostener la ganadería

Sin embargo, el presidente del Consejo Regulador fue claro al advertir de que ese futuro no está garantizado. «Para eso hace falta realmente hacer también bastantes políticas para intentar sostener la ganadería», apuntó, antes de reconocer que existen «muchos retos y muchas dificultades» que el sector no sabe si será capaz de superar en los próximos años.

Alberto explicó que la subida de costes ya se ha dejado sentir en los carburantes, aunque todavía no se ha trasladado con la misma intensidad a la alimentación animal. Aun así, insistió en que el problema es mucho más profundo. Tras su participación en la feria Alimentaria, aseguró que la preocupación es generalizada: «En España está desapareciendo el caprino a un ritmo brutal y muchas de las industrias no van a poder garantizar el suministro en los próximos años».

A su juicio, el problema no es solo económico, sino también «de suministro, de estructura, de sociedad». La falta de relevo generacional y de mano de obra son, según señaló, los grandes obstáculos para la continuidad de las explotaciones. Por eso, defendió la necesidad de avanzar en la automatización de la ganadería para hacerla «más atractiva» a los jóvenes.

Pero el cambio, insistió, debe ser también cultural. «La base es cambiar el discurso que hay hacia la sociedad sobre lo que es el sector primario», afirmó. En su opinión, hay que dejar de presentar la ganadería como «un sector tan ayudado» y empezar a verla «realmente como un sector de oportunidades». «Si cambiamos el discurso puede que esto tenga algún día algún futuro; si no, vamos a tener un futuro bastante negro», concluyó.