Alerta sanitaria en Canarias por presencia de listeria en salmón ahumado noruego

Detección de listeria en salmón noruego

La AESAN ha informado sobre la presencia de ‘Listeria monocytogenes’ en un lote de salmón ahumado noruego con pistacho de la marca ‘Deluxe’, procedente de Italia. La alerta fue emitida tras recibir información de las autoridades italianas a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF).

El lote afectado es el ‘LC22606501’, con fecha de caducidad del 18 de abril de este año, y se comercializa en blísteres de plástico de 100 gramos en conservación refrigerada. La distribución inicial se realizó en las Islas Canarias, aunque no se descarta que haya llegado a otras comunidades autónomas.

Recomendaciones y medidas adoptadas

La AESAN ha comunicado esta información a las autoridades regionales a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), para asegurar la retirada de los productos afectados. Se recomienda a los consumidores que posean este producto en sus hogares que se abstengan de consumirlo.

En caso de haber ingerido el producto y presentar síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, se aconseja acudir a un centro de salud. Las embarazadas deben consultar las recomendaciones de consumo de la AESAN, que incluyen prácticas de higiene alimentaria y una lista de alimentos a evitar por peligros biológicos, como la listeria. Además, se destaca la importancia de extremar las medidas de higiene para prevenir la contaminación cruzada.

Respuesta de la empresa y situación actual

La empresa ‘Compagnia del mare’, responsable del producto, ha pedido disculpas a los clientes afectados por los inconvenientes causados. Las unidades afectadas se han comercializado exclusivamente en las tiendas Lidl de las Islas Canarias, y ya han sido retiradas de la venta.

Esta situación subraya la importancia de los sistemas de alerta rápida en la protección de la salud pública y la necesidad de mantener la vigilancia sobre los productos alimentarios importados.