José Carlos Prieto Bautista, conocido profesionalmente como Josele, ha sido reconocido nuevamente como Mejor Cortador de Jamón del Mundo 2026, un galardón concedido por Official World Record & World Record Luxury que consolida su trayectoria como uno de los grandes referentes internacionales del sector gastronómico. El reconocimiento llega tras la correspondiente evaluación por parte de la organización, que ha confirmado oficialmente su nombramiento, destacando su excelencia técnica, así como sus valores profesionales, empresariales y humanos.
Este nuevo galardón se suma al obtenido en 2023, reafirmando una trayectoria marcada por la constancia, la profesionalidad y el compromiso con los más altos estándares de calidad en el arte del corte de jamón. La distinción se concede en el marco de Official World Record & World Record Luxury, instituciones internacionales dedicadas a reconocer trayectorias de alto impacto, profesionalidad, compromiso y proyección internacional en diferentes disciplinas de excelencia.
World Record Luxury cuenta con el respaldo de Official World Record, una organización legalmente registrada y reconocida por el Consejo de Notariados de la Unión Europea (CNUE), conforme a los estándares internacionales del Tratado de La Haya. Este respaldo institucional refuerza la legitimidad y el prestigio de los reconocimientos otorgados, avalando los méritos de profesionales de distintos ámbitos a nivel global.
Prieto Bautista es un reconocido maestro cortador de jamón con una amplia trayectoria en el sector gastronómico, especializado en el corte profesional y la puesta en valor del jamón de alta calidad. A lo largo de su carrera ha participado en eventos gastronómicos de prestigio, actos institucionales y celebraciones de alto nivel, tanto a escala nacional como internacional. Su técnica depurada, su profundo conocimiento del producto y su capacidad para transmitir la cultura del jamón lo han convertido en un referente mundial y en un embajador de la gastronomía española.
En su discurso de agradecimiento, el profesional quiso compartir el significado personal de este nuevo reconocimiento. “Quiero comenzar dando las gracias a Official World Record & World Record Luxury por este nuevo reconocimiento, que recibo con un profundo sentimiento de gratitud y responsabilidad”, expresó. Asimismo, subrayó el valor que tiene para él volver a recibir este título internacional: “Ser nuevamente nombrado Mejor Cortador de Jamón del Mundo, después de haberlo sido ya en 2023, es un honor que valoro enormemente”.
Más allá de los premios y los títulos, Prieto quiso destacar su manera de entender la profesión y el compromiso social ligado a su trabajo, señalando que “para mí lo verdaderamente importante es poder ayudar a las personas cuando lo necesitan”. En este sentido, colabora habitualmente en eventos benéficos o solidarios y remarca que “lo hago con el corazón, porque creo firmemente que nuestro trabajo también debe servir para aportar algo positivo a la sociedad”.
El maestro cortador también puso el acento en la satisfacción del público, el trato cercano y el respeto por el oficio, así como en la importancia del aprendizaje continuo y del compañerismo dentro del sector. Finalmente, dedicó unas palabras de agradecimiento a su entorno más cercano y, de manera especial, a Fuerteventura: “Gracias a todos los que confían en mi trabajo, a quienes me apoyan y me acompañan en este camino y sobre todo a la isla de Fuerteventura a la que tanto le debo y tanto agradezco día a día y jamás me cansaré de hacerlo”. El reconocimiento, concluye, “no es solo mío, sino de todas las personas que forman parte de este recorrido”.
El cortador de jamón español José Carlos Prieto Bautista, conocido como Josele, ha sido reconocido por segunda vez como el Mejor Cortador de Jamón del Mundo 2026, consolidando de esta manera su reputación en el sector gastronómico. Este galardón se suma al obtenido en 2023, y es otorgado por Official World Record & World Record Luxury tras una rigurosa evaluación que destaca su técnica y valores tanto profesionales como personales.